hver flaske er unik

expect the unexpected

hånddestilleret med enebær og særligt udvalgte nordiske botanicals: æble, havtorn, hyldeblomst, islandske kvanfrø, svenske multebær, grønlandsk qajaasat – kaldet grønlandspost – samt kronbladene fra nordvestjyske hybenroser.

Næse: Tørrede kirsebær, saftigt frugtkød, enebær, gardenia, rose, violer, floral, herbal, salvie, pebber, annanas, græs, kraftig. Palet: Lemon, tørrede ferskner, mango, blomme, nektar, knækkede enebær, violer, tørrede blomster, floral, hvede, herbal, basilikum, kardemomme, koriander, lyserøde peberkorn, mentol. Finish: Enebær, citrus, lavendel, floral, Engelsk te, lakrids, peber, krydret, brune krydderier.
testimonial author
dobbelt guldmedalje
The Fifty Best Gins 2015, New York

processen

på potten

Nordisk Gin destilleres på vores Müller Postill, der er udstyret med en særlig patenteret kolonne – en aRoMat. For at få den optimale smagsopbygning i Nordisk Gin laver vi tre forskellige destillater, som vi derpå blander i et bestemt blandingsforhold. De særligt udvalgte botanicals i Nordisk Gin skal behandles forskelligt under destillationen. Således skal de håndplukkede hybenroseblomster placeres i en si inde i kedlen, så det kun er alkoholdampene, der trænger gennem dem, hvor andre råvarer skal koges i selve potten sammen med alkohol for at give det optimale smagsresultat. Hvis vi blander det hele sammen i én destillation, får vi ikke den ønskede komplekse smag og duft, som vi ønsker, og derfor laver vi de tre destillater sådan, at vi bedst tilgodeser den blide aromatiske smag og duft samt får en afrundet behagelig karakter i Nordisk Gin.

 

smagen af

8 nordiske botanicals

Nordisk Brænderi er omgivet af de udstrakte plantager og bakkerne langs Jammerbugtens kyst. Og derfor har de vilde hybenroser, stikkende havtorn og den krogede, lavstammede hyld også altid været helt naturlige ingredienser i destilleriets produktion. Hertil kommer enebær, gode danske æbler og ikke mindst de nordiske botanicals, som Anders på brænderiet er stødt på gennem sine rejser: Det sødmefyldte multebær fra de svenske skove. Den islandske kvan, som han lærte at kende på ét af sine eventyr, mens han ventede på godt vejr for at kunne sejle over Danmarksstrædet. Og året efter den vidunderlige duft fra den lille nåleformede urt, qajaasat – kaldet grønlandspost, som var noget af det førte, der fyldte næseborene, da man sejlede ind i de sydvestgrønlandske fjorde.

distributør

Taster Wine A/S

Ringager 6 / 2605 Brøndby / info@taster-wine.dk / www.taster-wine.com

producent

Nordisk Brænderi

Hjortdalvej 227 / 9690 Fjerritslev /+45 9821 7080 / +45 2093 3656 / andersbilgram@me.com / www.nordiskbraenderi.dk

Vinoble, Kongensgade 100, 6700 Esbjerg / Vinspecialisten, Nordre Boulevard 90, 6800 Varde / Vinoble, Danmarksgade 28 B, 7000 Fredericia / Rosenqvist Vinhandel ApS, Rådhustorvet 2, 7100 Vejle / Chas E, Ryesgade 5, 8000 Aarhus / Vinspecialisten, Sønder Alle 12, 8000 Aarhus / Salling Aarhus, Søndergade 27, 8000 Aarhus C / Vinoble, Tordenskjoldsgade 3, 8200 Aarhus N / Vinoble Trøjborg, Tordenskjoldsgade 3, 8200 Aarhus N / Vinkyperen, Søren Frichsvej 40 B, 8230 Åbyhøj / Chas E, Ellebjergvej 2, 8240 Riskov / Park Wine A/S, Rudolfgårdsvej 1 A, 8260 Viby J / Chokoladehimlen Aps, Ballevej 21, 8300 Odder / Inco Aarhus, Blomstervej 5, 8381 Tilst / Hos Walter, Nørrebakken 8, 8400 Ebeltoft / Voldby Købmandsgaard, Viborgvej 96, Voldby, 8450 Hammel / Norton Vinimport A/S, Ørstedvej 8, 8600 Silkeborg / Dahls Vinhandel A/S, Sct. Mathiasgade 76, 8800 Viborg / Vin & Vin, Koldingvej 73, 8800 Viborg / Holte Vinlager, Budolfi Plads 5, 9000 Ålborg / Skjold Burne Vinhandel, Bispensgade 1, 9000 Aalborg / Vin & Vin, Frederikstorv 3, 9000 Ålborg / Salling Aalborg, Nytorv 8, 9000 Aalborg / Vinshoppen, Hadsundvej 12, 9000 Ålborg / Café Vesterå, Vesterå 4, 9000 Aalborg / Rene’s Vin og Grønttorv, Østergade 2B, 9690 Fjerritslev / Fjerritslev Kro P/S, Østergade 2, 9690 Fjerritslev / Ismageren, Sct. Laurentiivej 15, 9990 Skagen / Skagen Proviant – Holte Vinlager, Vestre Strandvej 4, 9990 Skagen / Vinspecialisten, Sct. Laurentiivej 43, 9990 Skagen

Vinens Verden, Slotsgade 21 C-D, 5000 Odense
Vinoble, Brandts Passage 27, 5000 Odense
Skjold Burne, Klosterplads 5 A, 5700 Svendborg

Geist Fakta, Kongens Nytorv 8, 1050 København K / KOA Bar og Grill, Valkendorfsgade 22, 1152 København K / Restaurant Koefoed, Landgreven 3, 1301 København K / Otto Suenson og Co A/S, Tværgade 7, 1302 København K / Inco, Flæsketorvet 84 A, 1711 København V / Juuls Vinhandel, Værnedamsvej 15, 1819 Frederiksberg C / Restaurant Mielcke og Hurtigkarl, Frederiksberg Runddel 1, 2000 Frederiksberg /
Toft Vin, Islands Brygge 25, 2300 København / Kokkens Vinhus ApS, Hovedvejen 102, 2600 Glostrup / Ostebuen, Brønshøj Kirkevej 1, 2700 Brønshøj / Holte Vinlager, Kongevejen 333, 2840 Holte / Købmand Dalgaard, Kongevejs Centret 6, 2970 Hørsholm / Coffee Company Aps, Bloustrødvej 26 C, 2970 Hørsholm / Damgaards Vinhandel, Meløsevej 36, 3320 Skævinge / Holte Vinlager Hillerød, Frederiksværksgade 4 E, 3400 Hillerød / Charelius Vin I/S, Holbækvej 150, 4450 Jyderup / Hotel Frederiksminde, Klosternakken 8, 4720 Præstø / Marius Mortensen Eftf, Frisegade 2, 4800 Nykøbing F / Bandholm Hotel, Havnegade 37, 4941 Bandholm

bag om

eventyret

I 1999 drog destillatør Anders Bilgram sammen med en lille besætning ud på en 26.000 km lang sejlads i åben båd rundt om Nordpolen. Fulde af forventning gik det mod nye horisonter, nye mennesker og et helt anderledes plante- og dyreliv langs de kolde kyster. Sejladsen Ishavet rundt fortsatte de næste somre – altid med evigt kolde tæer og ofte med tankerne hjemme hos Githa, der blæste smukke glas ved glaspusteriets varme ovn på deres ejendom nær Svinkløv! Undervejs blev besætningen af de lokale heldigvis ofte budt på styrkende »eleksir« frembragt af naturens egne råvarer. Og alt sammen var det med til at fostre ideen om at starte Nordisk Brænderi – et destilleri, hvor inspirationen til snapse og brændevine skulle tage udgangspunkt i Nordens betagende botanik.